La Pampa administrative est la région au sud ouest de Buenos Aires; les paysages de pampa s’étendent presque jusqu’en Terre de Feu, entre l’Atlantique à l’est et la Cordilière Argentine à l’ouest.
Le soja remplace de plus en plus l’élevage du mouton, mais on trouve encore de grandes estancias dans le sud.
Partout en Argentine, on rencontre au bord des routes ces petits autels dédiés à Antonio Gil, dit El Gauchito, un Robin des Bois du XIXè siècle dont l’existence est contestée, mais qui reste un mythe très respecté. On lui laisse une offrande, n’importe quoi, mais qui contient de la couleur rouge, pour lui demander un service ou le remercier. Si l’on n’a pas le temps de s’arrêter, on se contente de lui donner un petit coup de klaxon..
